Citrate：了解这种化合物的作用和用途 什么是Citrate？ Citrate是一种有机酸，也被称为柠檬酸。它是一种三羧酸，由三个羧基和一个三碳环组成。Citrate广泛存在于水果和蔬菜中，包括柠檬、橙子、葡萄柚、猕猴桃、草莓、西红柿和菠菜等。 Citrate的作用 Citrate在人体中起着重要的作用。它参与了能量代谢和酸碱平衡的调节。Citrate还可以通过抑制某些酶的活性，起到调节胆固醇合成和脂肪酸代谢的作用。Citrate还可以促进钙的吸收和利用，对骨骼健康有益。 Citrate的